-
LINEAMIENTOS DEL PROGRAMA
-
✅UNIDAD 1: LIDERAZGO Y COACHING PARA LÍDERES AGROINDUSTRIALES
-
Bloque 1: Liderazgo Estratégico para la Agroindustria Moderna
-
Bloque 2: Inteligencia Emocional aplicada a la operación
-
Bloque 3: Coaching organizacional para acompañar equipos de alto desempeño
-
Bloque 4: Comunicación efectiva, gestión de conflictos y conversaciones difíciles
-
Material Adicional - Unidad 1
-
📌MÓDULO 1: COMPETENCIAS PARA LÍDERES AGROALIMENTARIOS
-
BLOQUE 1: Planeamiento estratégico
-
-
BLOQUE 2: ESTRATEGIA Y MAPA ESTRATÉGICO
-
BLOQUE 3: INDICADORES (KPI y OKR)
-
-
BLOQUE 4: Modelo de Negocio y Business Model Canvas
-
Material Adicional - Unidad 2
-
✅UNIDAD 3: IA E INNOVACIÓN APLICADA A LA AGROINDUSTRIA
-
BLOQUE 1: Transformación Digital y las Tendencias Emergentes en la Agroindustria
-
BLOQUE 2: Innovación Tecnológica en el Agro: Herramientas y Aplicaciones para la Gestión del Cambio
-
BLOQUE 3: Big Data para la Mejora de la Productividad y la Eficiencia Operativa
-
BLOQUE 4: Implementación de Tecnologías Innovadoras: Desafíos y oportunidades para la agroindustria
-
Material Adicional - Unidad 3
-
✅UNIDAD 4: CULTURA DE CALIDAD E INOCUIDAD
-
BLOQUE 1: Cultura Estratégica de Inocuidad
-
BLOQUE 2: Diagnóstico Cultural y Modelo de Madurez
-
BLOQUE 3: Planeamiento Estratégico del Plan de Cultura
-
BLOQUE 4: Implementación y Coaching Cultural
-
BLOQUE 5: Indicadores y Sostenibilidad Cultura
-
Material Adicional - Unidad 4
-
📌MÓDULO 2: CERTIFICACIONES AGROALIMENTARIAS
-
✅ UNIDAD 5: SISTEMA HACCP Y PROGRAMAS PRE-REQUISITOS
-
BLOQUE 1: Introducción al HACCP y Principios Generales de Higiene
-
BLOQUE 2: Programas Prerrequisitos, Codex y 12 Pasos HACCP
-
BLOQUE 3: Principios HACCP 1, 2 y 3
-
BLOQUE 4: Principios HACCP 4, 5, 6 y 7
-
Material Adicional - Unidad 5
-
✅ UNIDAD 6: NORMA BRCGS FOOD V9
-
BLOQUE 1: Introducción BRCGS y Compromiso de Alta Dirección
-
BLOQUE 2: Plan HACCP desde el enfoque BRCGS
-
BLOQUE 3: Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad
-
BLOQUE 4: Establecimientos e Infraestructura Parte 1 y 2
-
BLOQUE 6: Control de Procesos
-
BLOQUE 8: Zona de Riesgos
-
Material Adicional - Unidad 6
-
✅ UNIDAD 7: PROTOCOLO GLOBALG.A.P. IFA V6
-
BLOQUE 2: Proveedores, Trazabilidad y Retiro de Producto
-
BLOQUE 3: Gestión de No Conformidades y Ensayos de Laboratorio
-
BLOQUE 5: Higiene, Seguridad y Bienestar Laboral
-
BLOQUE 7: Producción Vegetal Responsable y Requisitos Técnicos
-
Material Adicional - Unidad 7
-
✅ UNIDAD 8: ESTÁNDAR SMETA 4 PILARES v7
-
BLOQUE 1: Empleo Libre y Voluntario
-
BLOQUE 2: Libertad de Asociación y Negociación colectiva
-
BLOQUE 3: Salud y Seguridad en el Trabajo
-
BLOQUE 4: Trabajo Infantil y Joven Embajador
-
BLOQUE 5: Remuneración y Beneficios
-
BLOQUE 6: Horas de Trabajo y no Discriminación
-
BLOQUE 7: Empleo Regular y Trato Digno
-
BLOQUE 8: Medio Ambiente y Gestión Responsable
-
BLOQUE 9: Ética Empresarial y Transparencia
-
Material Adicional - Unidad 8
-
✅ UNIDAD 9: NORMA Y ESTÁNDAR BASC v6
-
BLOQUE 2: Contexto Organizacional BASC
-
BLOQUE 3: Liderazgo y Política BASC
-
BLOQUE 4: Planificación y Gestión De Riesgos BASC
-
BLOQUE 5: Apoyo y Recursos BASC
-
BLOQUE 7: Estándar BASC: Asociados De Negocio
-
BLOQUE 8: Seguridad En Unidades De Carga y Transporte
-
BLOQUE 9: Seguridad En Procesos De Manejo De Carga
-
BLOQUE 10: Seguridad En El Personal
-
BLOQUE 11: Control De Acceso y Seguridad Física
-
BLOQUE 12: Seguridad de la Información y Ciberseguridad BASC
-
Material Adicional - Unidad 9
-
✅ UNIDAD 10: ESTÁNDAR DE AGRICULTURA SOSTENIBLE RAINFOREST ALLIANCE V1.4
-
BLOQUE 1: Introducción Rainforest Alliance V1.4
-
BLOQUE 2: Sistema de gestión de finca
-
BLOQUE 3: Trazabilidad, Ingresos y Responsabilidad compartida
-
BLOQUE 4: Prácticas Agrícolas sostenibles
-
BLOQUE 5: Requisitos Sociales y Derechos Humanos
-
BLOQUE 6: Medio Ambiente, Clima y Recursos Naturales
-
Material Adicional - Unidad 10
-
✅ UNIDAD 11: DEFENSA Y FRAUDE ALIMENTARIO – TACCP & VACCP
-
BLOQUE 1: Fundamentos De Defensa y Fraude Alimentario
-
BLOQUE 3: Diseño De Planes De Defensa Alimentaria
-
BLOQUE 4: Planes De Mitigación De Fraude Alimentario
-
Material Adicional - Unidad 11
-
✅ UNIDAD 12: PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS
-
BLOQUE 1: Mapeo inicial y zonificación de planta
-
BLOQUE 2: Identificación y análisis de riesgos alergénicos
-
BLOQUE 3: Diseño de medidas de control y ejecución del plan
-
BLOQUE 4: Verificación, validación y etiquetado precautorio
-
Material Adicional - Unidad 12
-
✅ UNIDAD 13: SOSTENIBILIDAD Y REPORTABILIDAD ESG PARA AGROINDUSTRIA
-
BLOQUE 1: Fundamentos de la sostenibilidad en la agroindustria
-
BLOQUE 2: Estándares y marcos de sostenibilidad aplicados a la agroindustria
-
BLOQUE 3: Indicadores de sostenibilidad aplicados a la agroindustria
-
BLOQUE 4: Reporte de sostenibilidad y materialidad
-
Material Adicional - Unidad 13
-
✅Competencias del Auditor Interno
-
📌MÓDULO 3: FORMACIÓN DE AUDITORES INTERNOS AGROALIMENTARIOS
-
✅Programa de Auditoría y Gestión de Riesgos
-
✅Planificación de Auditoría Interna
-
✅Ejecución de la auditoría
-
✅Elaboración del Informe de Auditoría
-
✅Seguimiento de Hallazgos
-
✅Gestión de Acciones Correctivas
-
📌 Gestión y lineamientos del proyecto final
Quiz Lección 3
Calificación
0
0
No hay comentarios por ahora.
Unirse a este curso
para ser el primero en comentar.
1.
¿Cuál es el propósito principal del planeamiento estratégico de una cultura de inocuidad en una organización?
2.
Una empresa establece como objetivo “incrementar el cumplimiento de buenas prácticas en un 20% mediante programas de capacitación y liderazgo operativo”. ¿Qué elemento del plan de cultura representa principalmente este planteamiento?
3.
¿Cuál de los siguientes escenarios representa una brecha cultural dentro de una organización?
4.
Una empresa utiliza sus fortalezas organizacionales para prevenir amenazas relacionadas con la inocuidad en su cadena productiva. ¿Qué tipo de estrategia está aplicando?
5.
Cuando una organización decide mejorar sus procesos internos para garantizar la calidad e inocuidad, planificando, investigando y documentando mejoras operativas, ¿qué tipo de estrategia está aplicando?