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PAEP LATAM 2026 "Implementador Líder de Certificaciones Agroalimentarias"

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Quiz Lección 2

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1. ¿Cuál es el objetivo principal de realizar un diagnóstico de cultura de inocuidad en una organización?¿Cuál es el objetivo principal de realizar un diagnóstico de cultura de inocuidad en una organización?
a) Determinar únicamente el cumplimiento documental de las normas b) Evaluar el comportamiento del personal frente a los riesgos de inocuidad c) Medir la cantidad de auditorías realizadas por el área de calidad d) Verificar el estado de las instalaciones y equipos
2. Durante un diagnóstico cultural se detecta que existen políticas de inocuidad bien documentadas, pero en la práctica el personal no las aplica de forma consistente. ¿Qué aspecto busca identificar principalmente el diagnóstico cultural?
a) La diferencia entre las políticas establecidas y las prácticas reales b) La cantidad de certificaciones que posee la empresa c) La experiencia técnica de los auditores internos d) El nivel de inversión en infraestructura
3. En el modelo de madurez cultural GFSI, ¿qué nivel describe a una organización donde los trabajadores siguen las reglas principalmente porque existe supervisión?
a) Reactivo b) Dependiente c) Independiente d) Interdependiente
4. En una empresa donde los colaboradores aplican buenas prácticas de inocuidad por convicción personal, incluso sin supervisión directa, ¿qué nivel del modelo de madurez cultural representa esta situación?
a) Reactivo b) Dependiente c) Independiente d) Interdependiente
5. Según la matriz de entendimiento y nivel cultural, ¿qué caracteriza a una cultura madura de inocuidad dentro de una organización?
a) Cumplir los procedimientos únicamente durante auditorías b) Conocer las normas pero no aplicarlas permanentemente c) Influir positivamente en otros colaboradores para fortalecer la inocuidad d) Seguir las reglas solo cuando existe supervisión directa